Trang chủ » Endocrinology & Metabolism » Trang 40
CÁ LÓC: MÓN ĂN, VỊ THUỐC

          I. LỜI MỞ     Cá lóc là một loại thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của chúng ta. Ngoài hương vị thơm ngon, cá lóc còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Từ lâu trong Đông y, cá lóc...

PREBIOTICS, PROBIOTICS, SYNBIOTICS, POSTBIOTICS VÀ SỨC KHỎE BỘ RUỘT CON NGƯỜI

       I. LỜI MỞ     Hệ vi sinh vật trong bộ ruột con người, đa phần là vi khuẩn không gây hại, một số loại có lợi,...

CẦN PHÂN BIỆT ĂN SẠCH, ĂN THÔ, VÀ ĂN SỐNG !

  Hiện nay, ăn sạch (clean eating) và ăn thô (R.A.W diet) là hai trào lưu đang được nhiều người, đặc biệt giới trẻ, tham gia, theo đuổi. Cả hai...

SỮA BÒ VÀ SỮA HẠT: ƯU VÀ NHƯỢC ĐIỂM ?

    I. LỜI MỞ    Cùng với ăn chay, nhiều người lớn tuổi được khuyên một cách võ đoán rằng sữa hạt tốt cho sức khỏe hơn sữa bò....

CHẾ ĐỘ ĂN UỐNG: TỪ LÝ THUYẾT ĐẾN THỰC HÀNH

   i. LỜI MỞ    Con người ăn từ khi mở mắt chào đời cho đến khi nhắm mắt xuôi tay. Ăn là từ đầu tiên trong các động từ...

CHẤT XƠ THỰC PHẨM: KHÔNG GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG, RẤT CẦN CHO SỨC KHỎE !

    I. LỜI MỞ    Chất xơ sợi không phải là chất “dinh dưỡng” đúng nghĩa vì con người không thể tiêu hóa và hấp thu nó. Khi ăn...

CHẤT DINH DƯỠNG VI LƯỢNG VÀ SỨC KHỎE CON NGƯỜI

    I. ĐỊNH DANH CHẤT VI LƯỢNG    Vi chất dinh dưỡng, thành phần vi lượng (micronutrients, microelements) là các chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể, để...

PHÂN BIỆT: NẤM MEN, LỢI KHUẨN VÀ MEN TIÊU HÓA

  i. LỜI MỞ Lợi khuẩn, nấm men và enzyme tiêu hóa là những loại thuốc, thực phẩm chức năng hỗ trợ tiêu hóa, giúp cho sự tiêu hóa hấp...

ĂN CHẾ ĐỘ DASH ĐỂ NGỪA TRỊ BỆNH TĂNG HUYẾT ÁP

   I. LỜI MỞ   Huyết áp và mỡ máu cao là hai yếu tố nguy cơ chính của bệnh tim và đột quỵ..   Y học đã chứng minh rõ rằng,...

THỰC PHẨM KHÔNG CÓ GLUTEN (GLUTEN FREE FOODS)

Thực phẩm không chứa gluten (gluten free) vốn chỉ dành cho những người có vấn đề tiêu hóa với gluten, nhưng khoảng chục năm trở lại đây, gluten free lại...

CHẾ ĐỘ ĂN KETO: KHEN, CHÊ VÀ NGUY CƠ KHOA HỌC

       I. LỜI MỞ    Sau khi khoa học dinh dưỡng chứng minh rằng ăn nhiều chất bột đường (carbohydrate) cũng sẽ gây thừa cân. béo phì, nhiều...