BỘT NGỌT: TỐT KHI DÙNG ĐÚNG; XẤU KHI LẠM DỤNG !

       I. LỜI MỞ    Trong các loại phụ gia thực phẩm, bột ngọt (mì chính) là loại được dùng nhiều nhất, từ trong dây chuyền chế biến thực phẩm công nghiệp cho đến những món ăn thông thường.   Gần đây, có khá nhiều thông tin trong và...