Trang chủ » Endocrinology & Metabolism » Trang 28
DỊ ỨNG THỨC ĂN: LƯU Ý VỚI THỨC NGON, MÓN LẠ !

         I. LỜI MỞ      Dị ứng thức ăn là một vấn đề sức khỏe phổ biến. Đây là hệ lụy xảy ra  khi hệ thống miễn dịch của cơ thể phản ứng quá mức với một loại thức ăn nhất định hoặc một chất có...

NGƯỜI ĐÁI THÁO ĐƯỜNG CẦN LƯU Ý: CHỈ SỐ ĐƯỜNG HUYẾT GI, VÀ TẢI LƯỢNG ĐƯỜNG HUYẾT GL

  i. LỜI MỞ   Qua các phương tiện truyền thông, nhiều người đái tháo đường đều đã biết chọn ăn những thực phẩm đường, bột (carbohydrate, carb) có chỉ...

CHẤT BÉO TRANS: TỪ PHÁT KIẾN CÔNG NGHỆ ĐẾN NGUY CƠ SỨC KHỎE (transfat: food industrial invention and health risks)

   I. LỜI MỞ    Đầu thế kỷ trước, công nghệ làm “bơ thực vật” ra đời giúp ích rất nhiều cho ngành chế biến thực phẩm: margarine, shortening…và vô...

COLLAGEN VÀ LÃO HÓA DA (collagen and skin aging)

   I. LỜI MỞ   Hiện nay, trên các phương tiện truyền thông đại chúng, đặc biệt trang mạng chăm sóc, chống lão hóa da, collagen được quảng cáo “có...

NHỮNG ĐIỀU CẦN LƯU Ý KHI ĂN CHAY

    I. LỜI MỞ    Hiện nay tỷ lệ các bệnh nội tiết và chuyển hoa tăng lên và trẻ hóa. Khá nhiều người đã chọn chế độ ăn...

ĂN THỰC DƯỠNG CÓ CHỮA ĐƯỢC UNG THƯ ? (can macrobiotic diet treat cancer ?)

   I. LỜI MỞ     Hiện nay trên mạng internet, thực dưỡng Ohsawa được giới thiệu “có cánh” là một chế độ ăn ưu việt giúp bảo vệ sức khỏe....

NHỮNG HIỂU LẦM VỀ DINH DƯỠNG (misunderstandings about nutrition)

      I. LỜI MỞ     Hiện nay, trên các phương tiện truyền thông đại chúng, đặc biệt trên các trang mạng xã hội, có vô số thông tin...

THỊT ĐỘNG VẬT, ĐẠM THỰC VẬT: CHỌN ĂN THỨ NÀO ?

   I. LỜI MỞ   Chất đạm, protein, chiếm khoảng 20% cơ thể. Con người không tự tổng hợp được, mà hoàn toàn dựa vào nguồn từ thức ăn đưa...

CÁ CHÌA VÔI: ĐẶC SẢN VÙNG BIỂN MIỀN TRUNG !

                         Định danh đặc sản    Cá chìa vôi, cá phóng lao, pipefish, trumpetfish, thuộc họ cá “liền mang” syngnatidae, bộ syngnathiformes....

XƯƠNG RỒNG LÊ GAI NOPAL: MÓN ĂN, VỊ THUỐC (Nopal cactus: nutritional, pharmaceutical food)

  I.LỜI MỞ   Với nhiều người Việt chúng ta, xương rồng là loại cây gai góc, sống trên các vùng đất cát khô cằn như nghĩa địa, bờ rào,...

BỆNH NGỒI: KHÔNG LÂY NHIỄM, NHIỀU NGƯỜI MẮC, DO ÍT VẬN ĐỘNG !

   I. LỜI MỞ     Thuật ngữ “bệnh ngồi lâu” được cộng đồng khoa học đặt tên để nói đến những hội chứng, rối loạn chuyển hóa và các tác...