SĐT: 
I. TỔNG QUAN
Đậu biếc, đậu hoa tím, bông biếc, là cây dây leo có hoa thuộc họ đậu, tên khoa học là Clitoria ternatea. Hoa đậu biếc thường mọc thành từng chùm và mang màu xanh tím đặc trưng rất đẹp.
Hoa đậu biếc chứa các hoạt chất glycosid, este nên có màu xanh biếc đặc trưng, và chứa anthocyanin, proanthocyanin và flavonoid đều là những hợp chất chống oxy-hóa tốt cho sức khỏe con người.
II. LỢI ÍCH SỨC KHỎE
Cả Đông lẫn Tây y đều nhận định, trà hoa đậu biếc có đến 7 lợi ích sức khỏe sau:
1. Kiểm soát cân nặng. Trà hoa đậu biếc chứa hợp chất catechin EGCG giúp tăng cường quá trình trao đổi chất, từ đó làm đốt cháy nhanh hơn lượng calo trong cơ thể. Bên cạnh đó, hoạt chất anthocyanin trong đậu biếc giúp ngăn cản sự tích tụ chất béo trong nội tạng.
2. Cải thiện sức khỏe tim mạch. Các chất chống ô xy hóa của hoa đậu biếc không chỉ giúp phòng chống nhiễm trùng mà còn có công dụng loại bỏ cholesterol và triglyceride xấu trong máu. Nhờ đó, sử dụng hoa đậu biếc giúp bảo vệ thành mạch, ngừa xơ cứng mạch máu, giảm huyết áp và hỗ trợ cải thiện sức khỏe tim mạch.
3. Hỗ trợ điều trị đái tháo đường. Hoạt chất flavonoid trong hoa đậu biếc có khả năng kích thích tuyến tụy sản sinh insulin giúp kiểm soát đường huyết tốt hơn, làm giảm nguy cơ biến chứng của bệnh đái tháo đường,
4. Bảo vệ sức khỏe mắt. Trong hoa đậu biếc có chứa thành phần proanthocyanidin. Đây là chất chống ô xy hóa mạnh giúp tăng lưu lượng máu đến mao mạch của mắt, hiệu quả trong việc điều trị tình trạng tổn thương võng mạc, tăng nhãn áp …
5. Cải thiện sức khỏe não bộ. Hoa đậu biếc có chứa hoạt chất proanthocyanidin. Hoạt chất này rất tốt đối với hệ thần kinh trung ương, giúp lưu thông máu lên não dễ dàng hơn, tăng cường trí nhớ. Chúng thường được dùng để điều chế thực phẩm hỗ trợ điều trị các bệnh liên quan đến não.
6. Cải thiện giấc ngủ, giảm lo âu. Theo nhiều tài liệu cổ, hoa đậu biếc có tác dụng an thần, giảm căng thẳng. Ngoài ra, flavonoid trong hoa đậu tím cũng giúp kháng khuẩn và tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.
7. Ngăn ngừa lão hóa sớm. Hoạt chất anthocyanin trong hoa đậu biếc có tác dụng tăng cường sản sinh collagen giúp nuôi dưỡng làn da và mái tóc từ sâu bên trong. Các hoạt chất elastin, flavonoid và quercetin trong hoa giúp duy trì độ đàn hồi của da, cân bằng độ ẩm cho da cũng như tăng cường tế bào tóc.
III. LƯU Ý, HẠN CHÉ VÀ KHÔNG SỬ DỤNG
Hoa đậu biếc có chứa anthocyanin với tác dụng ức chế sự kết tập tiểu cầu, tăng lưu thông máu, thúc đẩy sự co bóp tử cung. Vì vậy, nên lưu ý hạn chế hoặc không dùng trong các trường hợp sau:
1. Người huyết áp thấp, đường huyết thấp
Lương y Hồng Thuý Hằng, hội Đông y Cà Mau cho biết, hoa đậu biếc có tác dụng làm giảm trị bệnh âu lo, chống trầm cảm, an thần, lợi tiểu, giải nhiệt, làm bóng láng da… Tuy nhiên, vì có tính hàn, do đó những người có tiền sử huyết áp thấp và đường huyết thấp không nên dùng nhiều.
2. Phụ nữ trong kỳ kinh nguyệt hoặc mang thai
Chất anthocyanin, hợp chất chống oxy hóa, có thể ức chế ngưng kết tiểu cầu, làm giãn cơ trơn mạch máu, thúc đẩy sự co bóp tử cung nên không nên dùng trong các trường hợp phụ nữ có thai hoặc đang hành kinh.
3. Người đang dùng thuốc chống đông máu
Cũng bởi hoa đậu biếc chứa nhiều chất anthocyanin nên có thể làm ngưng kết tiểu cầu, chậm đông máu, khiến thuốc tăng tác dụng.
4. Người sắp được phẫu thuật
Vì anthrocyanin có ảnh hưởng lên quá trình cầm và đông máu, do đó cho nên người sắp phẫu thuật dù tiểu phẫu hay đại phẫu cũng không nên dùng hoa đậu biếc.
IV. THAM KHẢO
[1] Trà hoa đậu biếc có tác dụng gì?
https://www.vinmec.com/vie/bai-viet/tra-hoa-dau-biec-co-tac-dung-gi-vi
[2] Lưu ý khi sử dụng trà hoa đậu biếc
https://thanhnien.vn/luu-y-khi-su-dung-tra-hoa-dau-biec-185241223180811231.htm
[3] Lưu ý khi sử dụng trà hoa đậu biếc
https://thanhnien.vn/luu-y-khi-su-dung-tra-hoa-dau-biec-185241223180811231.htm
[4] Sai lầm ‘chết người’ khi dùng hoa đậu biếc làm nước uống
https://tienphong.vn/sai-lam-chet-nguoi-khi-dung-hoa-dau-biec-lam-nuoc-uong-khong-phai-ai-cung-biet-post1361222.tpo
[5] Nguy Hiểm Khôn Lường Khi Dùng Hoa Đậu Biếc
TS.BS Trần Bá Thoại
Ủy viên BCH Hội NỘI TIẾT VIỆT NAM