Trang chủ » ẨM THỰC
HÀN THE CÓ NHIỀU TÁC HAI SỨC KHỎE !

         I. LỜI MỞ    Trong lãnh vực thực phẩm, hàn the là một phụ gia (1) tạo kết cấu tạo độ dai, giòn, déo….(2) có tính chất sát khuẩn, hạn chế quá trình lên men, chống nấm mốc cho thực phẩm có nguồn gốc từ thịt,...

HÀN THE CÓ NHIỀU TÁC HAI SỨC KHỎE !

         I. LỜI MỞ    Trong lãnh vực thực phẩm, hàn the là một phụ gia (1) tạo kết cấu tạo độ dai, giòn, déo….(2) có tính...

CALCI VÀ LOÃNG XƯƠNG: NHỮNG THÔNG TIN CẦN THIẾT

        I. LỜI MỞ     Loãng xương (osteoporosis) là một trong những bệnh mạn tính phổ biến ở người cao tuổi. Nghiên cứu của chúng tôi...

ETHANOL (RƯỢU ETYLIC)-NHỮNG THÔNG TIN THÚ VỊ !

     I. LỜI MỞ     Mấy ngày nay, cả xã hội râm ran bàn tán về việc Bộ Công thương cấp phép cho xăng pha cồn ethanol  E10...

NHỮNG NHẬN ĐỊNH SAI LẦM VỀ THỰC PHẨM

         I. LỜI MỞ     Ăn là nguồn cung năng lượng cho cơ thể. Trong ngôn ngữ Việt Nam ta, ăn đứng trước các động từ kép...

LA HÁN: QUẢ RẤT NGỌT, KHÔNG CALO, CẦN CHO NGƯỜI ĐÁI THÁO ĐƯỜNG !

         I. LỜI MỞ    Quả la hán đã khá quen thuộc với nhiều người Việt chúng ta, nhất là dưới dạng quả khô dùng để hãm...

DĨA ĂN LÀNH MẠNH: ĐƠN GIẢN, TIỆN LƠI, DINH DƯỠNG CAO !

      I. LỜI MỞ    Chăm sóc sức khỏe, bình thường hay khi có bệnh, đều dựa vào “kiềng ba chân”: dinh dưỡng, vận động và thuốc men....

MÓN ĂN, THỨC UỐNG NGÀY HÈ (summer menu)

     I. LỜi MỞ    Ngày hè, thời tiết nắng nóng dễ gây mất nước, điện giải có thể dẫn đến mệt mỏi, sốc nhiêt. Cách tốt nhất để...

MUỐI ĂN VÀ SỨC KHỎE (sodium and health)

         I. LỜI MỞ     Muối ăn không chỉ đơn thuần là gia vị làm nên những món ăn ngon hàng ngày, mà còn là nguồn...

TRÀO NGƯỢC DẠ DÀY THỰC QUẢN (GastroEsophageal Reflux Disease)

           I. LỜI MỞ    Trào ngược dạ dày thực quản là tình trạng thường gặp do axit dạ dày trào ngược lên thực quản gây...

DỊ ỨNG THỨC ĂN: LƯU Ý VỚI THỨC NGON, MÓN LẠ !

         I. LỜI MỞ      Dị ứng thức ăn là một vấn đề sức khỏe phổ biến. Đây là hệ lụy xảy ra  khi hệ thống...