Trang chủ » ẨM THỰC » Trang 24
CÁ BỐNG KHO KHÔ KIỂU HUẾ

      LỜI MỞ   Ở Huế quê tôi, các bà nội trợ có cách kho cá bống khá đặc biệt: kho khô, ít nước, nhỏ lử khiến từng con cá bống săn cứng, màu hổ phách, cong như chữ C mà người Huế gọi là ”cá ngó đuôi”....

CƠ THỂ KIỂM SOÁT LƯỢNG THỨC ĂN VÀ CÂN NẶNG NHƯ THẾ NÀO ?

   I. LỜI MỞ   Con người và hầu hết động vật đều có thể duy trì trọng lượng cơ thể ổn định: Trời lạnh, ăn nhiều hơn khi trời...

SARS-CoV-2 GÂY COVID-19 KHÓ LÂY LAN QUA THỰC PHẨM !

    I. LỜI MỞ    Sáng nay, trong seminar số 12 tại Bệnh viện 199 với hai chủ đề Bệnh từ thực phẩm: nhiễm độc và nhiễm trùng. ABC…các...

CÁ CHIÊN: ĐẶC SẢN NÚI RỪNG QUẢNG NAM !

   Cá chiên là loài cá da trơn có râu, catfish, như cá trê, cá tra…nhưng sống ở các suối nước chảy xiết như cá lăng.         ...

CHẤT GIẢ BÉO, THAY THẾ BÉO: MÓN ĂN ĐẶC BIỆT CHO NGƯỜI THỪA CÂN, BÉO PHÌ !

     I. LỜI MỞ     Hiện nay, khi các bệnh nội tiết và chuyển hóa đang gia tăng như bệnh dịch, việc ăn kiêng, giảm béo, giảm calo...

MỐI LIÊN QUAN GIỮA NHỮNG BỆNH LÝ DA VỚI HỆ VI SINH ĐƯỜNG RUỘT

     I. LỜI MỞ    Hệ vi sinh vật đường ruột có vai trò quan trọng trong hệ tiêu hóa, hệ miễn dịch và cân bằng nội môi. Khi...

CÁ CHAI NƯỚNG LÁ LỐT: ĐẶC SẢN HỘI AN !

   Cá chai, tên khoa học Platycephalus indicus  thuộc họ cá Đầu dẹp Platycephalidae. sống ở các cửa biến. Trên thế giới, các chai phân bố ở vùng Địa Trung...

KHÔ MỰC THANH TRÀ: ĐẶC SẢN “ĐỘC” CỦA CỐ ĐÔ HUẾ !

      LỜI MỞ     Thành phố quê tôi, cố đô Huế, có nhiều đặc sản nổi tiếng như bún bò Huế, cơm hến, bánh ướt thịt nướng...

ĐỌC KỸ “NHÃN DINH DƯỠNG” KHI SỬ DỤNG THỰC PHẨM !

      I. LỜI MỞ    Ngày 14/9, Hiệp hội Thực phẩm chức năng Việt Nam tổ chức hội thảo khoa học về các hoạt chất, dược liệu hỗ...

BA LÝ DO KHIẾN VIỆC GIẢM CÂN, NGỪA BÉO PHÌ THẤT BAI ?

 I. LỜI MỞ   Hiện nay, khi đời sống kinh tế xã hội nâng cao, thực phẩm dồi dào cũng là lúc các bệnh không lây nhiễm như thừa cân,...

MÌ ĂN LIỀN: ẨM THỰC, DINH DƯỠNG VÀ SỨC KHỎE ?

      I. LỜI MỞ       Mì ăn liến, mì tôm, là món ăn nhanh quá quen thuộc không những ở Việt Nam chúng ta, mà cả...