Trang chủ » ẨM THỰC » Trang 23
NHỮNG NHẬN ĐỊNH SAI LẦM VỀ THỰC PHẨM

         I. LỜI MỞ     Ăn là nguồn cung năng lượng cho cơ thể. Trong ngôn ngữ Việt Nam ta, ăn đứng trước các động từ kép như ăn uống, ăn làm, ăn học, ăn chơi, ăn nhậu…đầu Ăn cũng là mục đầu tiên của tứ khoái,...

CÁ CHAI NƯỚNG LÁ LỐT: ĐẶC SẢN HỘI AN !

   Cá chai, tên khoa học Platycephalus indicus  thuộc họ cá Đầu dẹp Platycephalidae. sống ở các cửa biến. Trên thế giới, các chai phân bố ở vùng Địa Trung...

KHÔ MỰC THANH TRÀ: ĐẶC SẢN “ĐỘC” CỦA CỐ ĐÔ HUẾ !

   Khoảng trung tuần tháng 9 hàng năm là mùa trái thanh trà chín rộ ở Thừa Thiên Huế. Cũng thời gian này, vài nơi còn tổ chức Lễ hội...

ĐỌC KỸ “NHÃN DINH DƯỠNG” KHI SỬ DỤNG THỰC PHẨM !

      I. LỜI MỞ    Ngày 14/9, Hiệp hội Thực phẩm chức năng Việt Nam tổ chức hội thảo khoa học về các hoạt chất, dược liệu hỗ...

BA LÝ DO KHIẾN VIỆC GIẢM CÂN, NGỪA BÉO PHÌ THẤT BAI ?

 I. LỜI MỞ   Hiện nay, khi đời sống kinh tế xã hội nâng cao, thực phẩm dồi dào cũng là lúc các bệnh không lây nhiễm như thừa cân,...

MÌ ĂN LIỀN: ẨM THỰC, DINH DƯỠNG VÀ SỨC KHỎE ?

      I. LỜI MỞ       Mì ăn liến, mì tôm, là món ăn nhanh quá quen thuộc không những ở Việt Nam chúng ta, mà cả...

ĂN THỊT CÓC VÀNG: BỔ ÍT, ĐỘC NHIỀU !

     I. LỜI MỞ       Dù thỉnh thoảng đây đó vẫn có thông tin về ngộ độc thịt cóc với những cái chết thương tâm cho trẻ nhỏ,...

ĂN THIẾU BỘT, ĐƯỜNG VÀ CHẤT BÉO TĂNG TỶ LỆ TỬ VONG (fat and carbohydrate deprivation increase mortality)

     I. TÓM TẮT     Các nhà nghiên cứu từ Trường Y thuộc Đại học Nagoya ở Nhật Bản do Tiến sĩ Takashi Tamura dẫn đầu đã  phân...

“TRÊN NÓI DƯỚI KHÔNG NGHE”: ĂN CÁ NHÉT !

   Cá nhét: món ăn-thực phẩm chức năng    Cá nhét rất quen thuộc với người miền Trung, miền Bắc và Nam gọi là cá chạch hay đơn giản hơn...

CÁ Ở KÊNH, MƯƠNG NƯỚC THẢI NHIỄM ĐỘC NẶNG, ĂN LÀ TỰ SÁT !

       I. LỜI MỞ     Ở Việt Nam, nước thải đô thị (municipal waste water) gồm nước thải sinh hoạt, nước thải vệ sinh và nước thải...

CÁC SẢN PHẨM SỮA TOÀN PHẦN BẢO VỆ NGƯỜI CAO HUYẾT ÁP, HỘI CHỨNG CHUYỂN HOÁ !

   Trước nay, để ngừa chống thừa cân, béo phì, hội chứng chuyển hoá và các bệnh mạn tính, giới y tế thường khuyên nên uống sữa tách béo, cùng...