Trang chủ » ẨM THỰC » Trang 26
NHỮNG NHẬN ĐỊNH SAI LẦM VỀ THỰC PHẨM

         I. LỜI MỞ     Ăn là nguồn cung năng lượng cho cơ thể. Trong ngôn ngữ Việt Nam ta, ăn đứng trước các động từ kép như ăn uống, ăn làm, ăn học, ăn chơi, ăn nhậu…đầu Ăn cũng là mục đầu tiên của tứ khoái,...

ĂN SẠCH: LỢI ÍCH VÀ NGUY HẠI (clean eating: the good and the bad)

  I. LỜI MỞ    Ăn sạch, eat clean, clean eating, dù chưa có một định nghĩa chính thức, nhưng đã trở thành xu hướng ẩm thực trong thập kỷ...

NHỮNG HIỂU LẦM VỀ DINH DƯỠNG (misunderstandings about nutrition)

      I. LỜI MỞ     Hiện nay, trên các phương tiện truyền thông đại chúng, đặc biệt trên các trang mạng xã hội, có vô số thông tin...

THỊT ĐỘNG VẬT, ĐẠM THỰC VẬT: CHỌN ĂN THỨ NÀO ?

   I. LỜI MỞ   Chất đạm, protein, chiếm khoảng 20% cơ thể. Con người không tự tổng hợp được, mà hoàn toàn dựa vào nguồn từ thức ăn đưa...

CUA HUỲNH ĐẾ: ĐẶC SẢN QUÝ VÙNG BIỂN MIỀN TRUNG !

  Cua huỳnh đế là một đặc sản cao cấp của vùng biển miền Trung, từ Đà Nẵng đến Bình Thuận. Mùa Xuân là thời điểm bắt đầu vụ đánh...

CÁ CHÌA VÔI: ĐẶC SẢN VÙNG BIỂN MIỀN TRUNG !

                         Định danh đặc sản    Cá chìa vôi, cá phóng lao, pipefish, trumpetfish, thuộc họ cá “liền mang” syngnatidae, bộ syngnathiformes....

XƯƠNG RỒNG LÊ GAI NOPAL: MÓN ĂN, VỊ THUỐC (Nopal cactus: nutritional, pharmaceutical food)

  I.LỜI MỞ   Với nhiều người Việt chúng ta, xương rồng là loại cây gai góc, sống trên các vùng đất cát khô cằn như nghĩa địa, bờ rào,...

NGHIÊN CỨU Y HỌC CHỈ RA NHIỀU LỢI ÍCH SỨC KHỎE CỦA TỎI

   I. LỜI MỞ     Tỏi thuộc họ Allium (hành), liên quan chặt chẽ với hành tây, hẹ tây và tỏi tây.. Mỗi củ tỏi có 10–20 tép, và...

CÁ KÌNH ĐẦM CHUỒN: ĐẶC SẢN MIỀN SÔNG NƯỚC HUẾ !

     Làng Chuồn, xã Phú An, huyện Phú Vang, cách trung tâm thành phố Huế khoảng 7km về hướng Đông trên đường ra bãi biển Thuận An. Đây là...

CỎ NGỌT STEVIA: CHẤT TẠO NGỌT TỰ NHIÊN CHO NGƯỜI ĐÁI THÁO ĐƯỜNG

  I. LỜI MỞ  Trước những thông tin không mấy thuận lợi về việc sử dụng loại đường hóa học làm phụ gia thực phẩm, tâm lý chung của người...

GIẢM CÂN, NGỪA BÉO PHÌ: NHIỀU CÁCH THỨC VÀ CHẾ ĐỘ ĂN, MỘT NGUYÊN LÝ CƠ BẢN !

  I. LỜI MỞ   Hiện nay, khi đời sống kinh tế xã hội nâng cao, thực phẩm dồi dào cũng là lúc các bệnh không lây nhiễm như thừa...