Trang chủ » ẨM THỰC » Trang 22
NHỮNG NHẬN ĐỊNH SAI LẦM VỀ THỰC PHẨM

         I. LỜI MỞ     Ăn là nguồn cung năng lượng cho cơ thể. Trong ngôn ngữ Việt Nam ta, ăn đứng trước các động từ kép như ăn uống, ăn làm, ăn học, ăn chơi, ăn nhậu…đầu Ăn cũng là mục đầu tiên của tứ khoái,...

CANH CHUA ME ĐẤT: ĐẶC SẢN CỐ ĐÔ !

    I. LỜI MỞ    Nước ta thuộc miền nhiệt đới, nóng ẩm. Canh chua là món không thể thiếu trong bữa ăn mùa hè. Các bà nội trợ...

RUỐC SẢ: MÓN ĂN CỦA NHỮNG NGÀY MƯA XỨ HUẾ !

    Ruốc (mắm tôm) có mặt trong nhiều món ăn Việt Nam khắp ba miền đất nước: pha chế nước chấm (thịt lợn, lòng heo, thịt chó, cà pháo…), cho...

NÊN ĂN TRÁI CÂY TRƯỚC, TRONG, HAY SAU BỮA ĂN ?

      I. LỜI MỞ    Trái cây là nguồn cung cấp chất xơ, khoáng, vitamin và chất chống oxy hóa rất cần thiết cho con người. Trong Ô...

CÁ KÈ: HÌNH DÁNG XẤU XÍ, THỊT NGON HẾT Ý !

   Cá kè, cá tắc kè, cá tàu bay, có tên như thế vì chiếc đầu giống con tắc kè trên cạn; và khi bơi, đôi vây ngực của cá...

DÙNG GIẤY NHÔM ĐỂ CHẾ BIẾN, BẢO QUẢN THỨC ĂN CÓ BỊ NHIỄM ĐỘC ?

      I. LỜI MỞ    Giấy bạc, thực chất là giấy nhôm, được dùng nhiều trong chế biến và bảo quản thực phẩm Ngay từ xa xưa, con...

CƠ THỂ KIỂM SOÁT LƯỢNG THỨC ĂN VÀ CÂN NẶNG NHƯ THẾ NÀO ?

   I. LỜI MỞ   Con người và hầu hết động vật đều có thể duy trì trọng lượng cơ thể ổn định: Trời lạnh, ăn nhiều hơn khi trời...

SARS-CoV-2 GÂY COVID-19 KHÓ LÂY LAN QUA THỰC PHẨM !

    I. LỜI MỞ    Sáng nay, trong seminar số 12 tại Bệnh viện 199 với hai chủ đề Bệnh từ thực phẩm: nhiễm độc và nhiễm trùng. ABC…các...

CÁ CHIÊN: ĐẶC SẢN NÚI RỪNG QUẢNG NAM !

   Cá chiên là loài cá da trơn có râu, catfish, như cá trê, cá tra…nhưng sống ở các suối nước chảy xiết như cá lăng.         ...

CHẤT GIẢ BÉO, THAY THẾ BÉO: MÓN ĂN ĐẶC BIỆT CHO NGƯỜI THỪA CÂN, BÉO PHÌ !

     I. LỜI MỞ     Hiện nay, khi các bệnh nội tiết và chuyển hóa đang gia tăng như bệnh dịch, việc ăn kiêng, giảm béo, giảm calo...

MỐI LIÊN QUAN GIỮA NHỮNG BỆNH LÝ DA VỚI HỆ VI SINH ĐƯỜNG RUỘT

     I. LỜI MỞ    Hệ vi sinh vật đường ruột có vai trò quan trọng trong hệ tiêu hóa, hệ miễn dịch và cân bằng nội môi. Khi...