Trang chủ » ẨM THỰC » Page 20
ẨM THỰC VIỆT NAM: NHỮNG MÓN “ĐƯỜNG PHỐ” THÔNG DỤNG

     CÀ PHÊ ĐEN ĐÁ       CÀ PHÊ SỮA ĐÁ        CÀ PHÊ MUỐI        CÀ PHÊ TRỨNG      BÁNH MÌ KẸP THỊT       PHỞ BÒ       BÚN BÒ-GIÒ HEO       BÚN CHẢ        ...

CÁ KÈ: HÌNH DÁNG XẤU XÍ, THỊT NGON HẾT Ý !

   Cá kè, cá tắc kè, cá tàu bay, có tên như thế vì chiếc đầu giống con tắc kè trên cạn; và khi bơi, đôi vây ngực của cá...

DÙNG GIẤY NHÔM ĐỂ CHẾ BIẾN, BẢO QUẢN THỨC ĂN CÓ BỊ NHIỄM ĐỘC ?

      I. LỜI MỞ    Giấy bạc, thực chất là giấy nhôm, được dùng nhiều trong chế biến và bảo quản thực phẩm Ngay từ xa xưa, con...

CƠ THỂ KIỂM SOÁT LƯỢNG THỨC ĂN VÀ CÂN NẶNG NHƯ THẾ NÀO ?

   I. LỜI MỞ   Con người và hầu hết động vật đều có thể duy trì trọng lượng cơ thể ổn định: Trời lạnh, ăn nhiều hơn khi trời...

SARS-CoV-2 GÂY COVID-19 KHÓ LÂY LAN QUA THỰC PHẨM !

    I. LỜI MỞ    Sáng nay, trong seminar số 12 tại Bệnh viện 199 với hai chủ đề Bệnh từ thực phẩm: nhiễm độc và nhiễm trùng. ABC…các...

CÁ CHIÊN: ĐẶC SẢN NÚI RỪNG QUẢNG NAM !

   Cá chiên là loài cá da trơn có râu, catfish, như cá trê, cá tra…nhưng sống ở các suối nước chảy xiết như cá lăng.         ...

CHẤT GIẢ BÉO, THAY THẾ BÉO: MÓN ĂN ĐẶC BIỆT CHO NGƯỜI THỪA CÂN, BÉO PHÌ !

     I. LỜI MỞ     Hiện nay, khi các bệnh nội tiết và chuyển hóa đang gia tăng như bệnh dịch, việc ăn kiêng, giảm béo, giảm calo...

MỐI LIÊN QUAN GIỮA NHỮNG BỆNH LÝ DA VỚI HỆ VI SINH ĐƯỜNG RUỘT

     I. LỜI MỞ    Hệ vi sinh vật đường ruột có vai trò quan trọng trong hệ tiêu hóa, hệ miễn dịch và cân bằng nội môi. Khi...

CÁ CHAI NƯỚNG LÁ LỐT: ĐẶC SẢN HỘI AN !

   Cá chai, tên khoa học Platycephalus indicus  thuộc họ cá Đầu dẹp Platycephalidae. sống ở các cửa biến. Trên thế giới, các chai phân bố ở vùng Địa Trung...

KHÔ MỰC THANH TRÀ: ĐẶC SẢN “ĐỘC” CỦA CỐ ĐÔ HUẾ !

   Khoảng trung tuần tháng 9 hàng năm là mùa trái thanh trà chín rộ ở Thừa Thiên Huế. Cũng thời gian này, vài nơi còn tổ chức Lễ hội...

ĐỌC KỸ “NHÃN DINH DƯỠNG” KHI SỬ DỤNG THỰC PHẨM !

      I. LỜI MỞ    Ngày 14/9, Hiệp hội Thực phẩm chức năng Việt Nam tổ chức hội thảo khoa học về các hoạt chất, dược liệu hỗ...