Trang chủ » NỘI TIẾT & CHUYỂN HOÁ » Page 33
ẨM THỰC VIỆT NAM: NHỮNG MÓN “ĐƯỜNG PHỐ” THÔNG DỤNG

     CÀ PHÊ ĐEN ĐÁ       CÀ PHÊ SỮA ĐÁ        CÀ PHÊ MUỐI        CÀ PHÊ TRỨNG      BÁNH MÌ KẸP THỊT       PHỞ BÒ       BÚN BÒ-GIÒ HEO       BÚN CHẢ        ...

CHÁN ĂN GÂY TEO BỘ NÃO (Anorexia, brain shrinkage)

   Theo các nghiên cứu mới đây, chán ăn sẽ gây thiếu dinh dưỡng đối với não, dẫn đến thể tích bộ não bị co lại. Đây thực sự là...

TRỮ ĐÔNG TRỨNG: BẢO TỒN KHẢ NĂNG SINH CON CHO PHỤ NỮ

     I. LỜI MỞ    Theo thời gian, khi càng lớn tuổi, trứng của người phụ nữ cũng bị lão hóa dần: già đi và giảm số lượng khiến...

HMO LÀ CHẤT GÌ, VÌ SAO NÓ QUAN TRỌNG CHO SƠ SINH VÀ TRẺ NHỎ ?

 I. LỜI MỞ   Sữa mẹ là nguồn dinh dưỡng tốt nhất cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. Trong sữa mẹ, ngoài chất béo và carbohydrates, HMO là chất...

PREBIOTICS, PROBIOTICS, SYNBIOTICS, POSTBIOTICS VÀ SỨC KHỎE BỘ RUỘT CON NGƯỜI

       I. LỜI MỞ     Hệ vi sinh vật trong bộ ruột con người, đa phần là vi khuẩn không gây hại, một số loại có lợi,...

CẦN PHÂN BIỆT ĂN SẠCH, ĂN THÔ, VÀ ĂN SỐNG !

  Hiện nay, ăn sạch (clean eating) và ăn thô (R.A.W diet) là hai trào lưu đang được nhiều người, đặc biệt giới trẻ, tham gia, theo đuổi. Cả hai...

SỮA BÒ VÀ SỮA HẠT: ƯU VÀ NHƯỢC ĐIỂM ?

    I. LỜI MỞ    Cùng với ăn chay, nhiều người lớn tuổi được khuyên một cách võ đoán rằng sữa hạt tốt cho sức khỏe hơn sữa bò....

CHẾ ĐỘ ĂN UỐNG: TỪ LÝ THUYẾT ĐẾN THỰC HÀNH

   i. LỜI MỞ    Con người ăn từ khi mở mắt chào đời cho đến khi nhắm mắt xuôi tay. Ăn là từ đầu tiên trong các động từ...

CHẤT XƠ THỰC PHẨM: KHÔNG GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG, RẤT CẦN CHO SỨC KHỎE !

    I. LỜI MỞ    Chất xơ sợi không phải là chất “dinh dưỡng” đúng nghĩa vì con người không thể tiêu hóa và hấp thu nó. Khi ăn...

CHẤT DINH DƯỠNG VI LƯỢNG VÀ SỨC KHỎE CON NGƯỜI

    I. ĐỊNH DANH CHẤT VI LƯỢNG    Vi chất dinh dưỡng, thành phần vi lượng (micronutrients, microelements) là các chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể, để...

PHÂN BIỆT: NẤM MEN, LỢI KHUẨN VÀ MEN TIÊU HÓA

  i. LỜI MỞ Lợi khuẩn, nấm men và enzyme tiêu hóa là những loại thuốc, thực phẩm chức năng hỗ trợ tiêu hóa, giúp cho sự tiêu hóa hấp...