Trang chủ » NỘI TIẾT & CHUYỂN HOÁ » Trang 3
BẢO QUẢN THỰC PHẨM: NHỮNG ĐIỀU LƯU Ý !

          I. LỜI MỞ       Ngày lễ tết, nhu cầu thực phẩm tăng cao, việc tích trữ, bảo quản không đúng cách có thể làm biến chất thức ăn có thể là nguyên nhân dẫn đến các bệnh thực phẩm: nhiễm trùng, ngộ độc gây...

ẨM THỰC VIỆT NAM: NHỮNG MÓN “ĐƯỜNG PHỐ” THÔNG DỤNG

     CÀ PHÊ ĐEN ĐÁ       CÀ PHÊ SỮA ĐÁ        CÀ PHÊ MUỐI        CÀ PHÊ TRỨNG      BÁNH MÌ KẸP...

NHIỄM ĐỘC THỦY NGÂN (Mercury poisoning)

     I. THỦY NGÂN VÀ NHIỄM ĐỘC THỦY NGÂN     Thủy ngân là một kim loại nặng có độc tính cao. Dù được phân nhóm là kim loại,...

OMEGA 3, 6 VÀ 9: KHÁC BIỆT, NGUỒN CUNG, VÀ LỢI ÍCH SỨC KHỎE

         I. LỜI MỞ     Ai trong chúng ta đều đã nghe nói, biết sơ qua về các axit béo omega-3, omega-6 và omega-9: vai trò...

TMAO VÀ SỨC KHỎE (Trimethylamine N-oxide in human health)

        I. LỜI MỞ     TMAO hình thành chủ yếu từ quá trình chuyển hóa phosphatidylcholine/choline, carnitine, betaine, dimethylglycine và ergothioneine bởi hệ vi sinh đường ruột...

CHẤT GLYCATE HÓA BỀN VỮNG AGEs VÀ SỨC KHỎE

         I. LỜI MỞ     Sản phẩm glycat hóa bền vững *Advanced Glycation Endproducts AGEs) hình thành từ sự kết hợp của các phân tử protein hoặc...

TRÀ, NƯỚC CHIẾT LÁ BƠ: THỨC UỐNG TỐT, VỊ THUỐC HAY !

     I. LỜI MỞ     Bơ là một trái cây quen thuộc, rất tốt cho sức khỏe. Đa số chúng ta khi thưởng thức quả bơ, thường nghĩ...

XOÀI: GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG, LỢI ÍCH SỨC KHỎE, NHỮNG ĐIỀU LƯU Ý

      I. LỜI MỞ     Xoài là loại trái cây phổ biến nhiều nơi trên thế giới, nhiều nơi còn phong danh là “vua trái cây”. Trong...

SỤT MẤT CƠ Ở NGƯỜI LỚN TUỔI (Sarcopenia in seniors)

       I. LỜI MỞ    Theo chu trình sinh học bình thường, đàn ông tuổi mãn nam và phụ nư tuổi mãn kinh, các dấu hiệu của sự...

RỐI LOẠN TÌNH DỤC NỮ (Female Sexual Dysfuction FSD)

         I. LỜI MỞ    Giảm ham muốn, khó đạt khoái cảm, đau rát khi quan hệ hay không cảm thấy thỏa mãn là những triệu chứng...

DA GÀ VÀ NHỮNG THÔNG TIN CẦN BIẾT

       LỜI MỞ     Hơn 50 năm trước, nhiều nhà khoa học, đặc biệt Hội Tim mạch Hoa Kỳ AHA, đã cho rằng mỡ động vật nhiều...