Trang chủ » NỘI TIẾT & CHUYỂN HOÁ » Trang 3
MUỐI ĂN VÀ SỨC KHỎE (sodium and health)

         I. LỜI MỞ     Muối không chỉ đơn thuần là gia vị làm nên những món ăn ngon hàng ngày, mà còn là nguồn cung cấp hai chất khoáng quan trọng Natri và Clo cho cơ thể con người. Đến 40% thành phần của muối...

RƯƠI: ĐẶC SẢN MÙA ĐÔNG MIỀN BẮC !

    Hằng năm cứ vào đầu mùa đông có một đặc sản là con rươi. Từ con vật thô lậu, xấu xí như con sâu giun này, người địa...

LIPOPROTEIN (a): LDL CHÍNH GÂY XƠ VỮA ĐỘNG MẠCH !

     I. LỜI MỞ      Trước nay, khi nói về xơ vữa mạch máu, chúng ta từng được biết cholesterol khá đơn giản: LDL là xấu và HDL...

RAU XANH VÀ TRÁI CÂY: GIỐNG NHAU VÀ KHÁC BIỆT ?

      I. LỜI MỞ     Rau củ quả là 1 trong 4 nhóm thực phẩm trong ô vuông thức ăn cần thiết để có một bữa ăn...

CÒI XƯƠNG: NGUYÊN NHÂN, TRIỆU CHỨNG, CHẨN ĐOÁN, ĐIỀU TRỊ VÀ PHÒNG NGỪA

     I. LỜI MỞ     Hiện nay, bệnh còi xương vẫn còn khá phổ biến ở trẻ em nước ta. Ngoài vấn đề do thiếu vitamin D bởi...

ẨM THỰC VIỆT NAM: NHỮNG MÓN “ĐƯỜNG PHỐ” THÔNG DỤNG

     CÀ PHÊ ĐEN ĐÁ       CÀ PHÊ SỮA ĐÁ        CÀ PHÊ MUỐI        CÀ PHÊ TRỨNG      BÁNH MÌ KẸP...

NHIỄM ĐỘC THỦY NGÂN (Mercury poisoning)

     I. THỦY NGÂN VÀ NHIỄM ĐỘC THỦY NGÂN     Thủy ngân là một kim loại nặng có độc tính cao. Dù được phân nhóm là kim loại,...

OMEGA 3, 6 VÀ 9: KHÁC BIỆT, NGUỒN CUNG, VÀ LỢI ÍCH SỨC KHỎE

         I. LỜI MỞ     Ai trong chúng ta đều đã nghe nói, biết sơ qua về các axit béo omega-3, omega-6 và omega-9: vai trò...

TMAO VÀ SỨC KHỎE (Trimethylamine N-oxide in human health)

        I. LỜI MỞ     TMAO hình thành chủ yếu từ quá trình chuyển hóa phosphatidylcholine/choline, carnitine, betaine, dimethylglycine và ergothioneine bởi hệ vi sinh đường ruột...

CHẤT GLYCATE HÓA BỀN VỮNG AGEs VÀ SỨC KHỎE

         I. LỜI MỞ     Sản phẩm glycat hóa bền vững *Advanced Glycation Endproducts AGEs) hình thành từ sự kết hợp của các phân tử protein hoặc...

TRÀ, NƯỚC CHIẾT LÁ BƠ: THỨC UỐNG TỐT, VỊ THUỐC HAY !

     I. LỜI MỞ     Bơ là một trái cây quen thuộc, rất tốt cho sức khỏe. Đa số chúng ta khi thưởng thức quả bơ, thường nghĩ...