Trang chủ » ẨM THỰC » Trang 26
TRÀO NGƯỢC DẠ DÀY THỰC QUẢN (GastroEsophageal Reflux Disease)

           I. LỜI MỞ    Trào ngược dạ dày thực quản là tình trạng thường gặp do axit dạ dày trào ngược lên thực quản gây ra. Thống kê y học cho thấy,  tỷ lệ mắc bệnh trào ngược dạ dày thực quản này đang gia...

XƯƠNG RỒNG LÊ GAI NOPAL: MÓN ĂN, VỊ THUỐC (Nopal cactus: nutritional, pharmaceutical food)

  I.LỜI MỞ   Với nhiều người Việt chúng ta, xương rồng là loại cây gai góc, sống trên các vùng đất cát khô cằn như nghĩa địa, bờ rào,...

NGHIÊN CỨU Y HỌC CHỈ RA NHIỀU LỢI ÍCH SỨC KHỎE CỦA TỎI

   I. LỜI MỞ     Tỏi thuộc họ Allium (hành), liên quan chặt chẽ với hành tây, hẹ tây và tỏi tây.. Mỗi củ tỏi có 10–20 tép, và...

CÁ KÌNH ĐẦM CHUỒN: ĐẶC SẢN MIỀN SÔNG NƯỚC HUẾ !

     Làng Chuồn, xã Phú An, huyện Phú Vang, cách trung tâm thành phố Huế khoảng 7km về hướng Đông trên đường ra bãi biển Thuận An. Đây là...

CỎ NGỌT STEVIA: CHẤT TẠO NGỌT TỰ NHIÊN CHO NGƯỜI ĐÁI THÁO ĐƯỜNG

  I. LỜI MỞ  Trước những thông tin không mấy thuận lợi về việc sử dụng loại đường hóa học làm phụ gia thực phẩm, tâm lý chung của người...

GIẢM CÂN, NGỪA BÉO PHÌ: NHIỀU CÁCH THỨC VÀ CHẾ ĐỘ ĂN, MỘT NGUYÊN LÝ CƠ BẢN !

  I. LỜI MỞ   Hiện nay, khi đời sống kinh tế xã hội nâng cao, thực phẩm dồi dào cũng là lúc các bệnh không lây nhiễm như thừa...

CÁ ĐỐI CẦU HAI: ĐẶC SẢN THỪA THIÊN HUẾ !

  Đầm Cầu Hai, Phú Lộc, Thừa Thiên-Huế, thuộc hệ đầm phá Tam Giang lớn nhất nước ta  và Đông Nam Á. Đây là nơi cung cấp khá nhiều hải...

CHẤT BÉO: KHÔNG THỂ THIẾU TRONG KHẨU PHẦN ĂN !

  I. LỜI MỞ   Hiện nay, bệnh béo phì và đái tháo đường đang gia tăng nhanh chóng. Ám ảnh về các căn bệnh này, nhiều người đã lo...

PHÂN BIỆT RÕ: NƯỚC CHẤM, NƯỚC MẮM TRUYỀN THỐNG VÀ NƯỚC MẮM CÔNG NGHIỆP

    I. LỜI MỞ   Năm 2016, Hội Bảo vệ người tiêu dùng VINASTAS đưa ra một thông tin “cực sốc” : Nước mắm truyền thống có nhiều thạch...

ỚT ĐỎ: GIA VỊ CAY, VỊ THUỐC HAY ! (RED PEPPER: NOT ONLY A SPICE BUT ALSO A DRUG !)

 I. LỜI MỞ   Ớt đỏ, tên khoa học Capsicum anuum, là loại gia vị cay quen thuộc, rất nhiều món ăn được cho thêm ớt trong quá trình chế...

THUỐC THEO TOA, THUỐC KHÔNG TOA, MỸ PHẨM VÀ THỰC PHẨM CHỨC NĂNG

   I. LỜI DẪN   Hiện nay, người tiêu dùng Việt Nam đang “loạn trí” vì một rừng thông tin, giới thiệu và quảng cáo về thực phẩm chức năng,...