Trang chủ » KHOA HỌC » Trang 4
HÀN THE CÓ NHIỀU TÁC HAI SỨC KHỎE !

         I. LỜI MỞ    Trong lãnh vực thực phẩm, hàn the là một phụ gia (1) tạo kết cấu tạo độ dai, giòn, déo….(2) có tính chất sát khuẩn, hạn chế quá trình lên men, chống nấm mốc cho thực phẩm có nguồn gốc từ thịt,...

BỆNH KHÔNG LÂY NHIỄM: TIÊU ĐÍCH CỦA Y HỌC THẾ KỶ 21 !

         I. LỜI MỞ     Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), các bệnh không lây nhiễm là sát thủ thầm lặng của con người,...

LIỆU PHÁP ÂM NHẠC TRONG BỆNH TÂM THẦN KINH

I. LỜI MỞ Âm nhạc có tác dụng mạnh lên tâm thần kinh. Các thể loại âm nhạc khác nhau đều có ảnh hưởng lên tâm trạng con người và...

VACCINE mRNA PFIZER-BIONTECH VÀ MODERNA KHÔNG ẢNH HƯỞNG GENE DI TRUYỀN, AN TOÀN CHO TRẺ EM, NGƯỜI CAO TUỔI

   I. LỜI MỞ    Vaccine ngừa COVID-19, đặc biệt các vaccine công nghệ “đột phá” mRNA của Pfizer-BioNTech và Moderna đã được WHO phê chuẩn cho phép sử dụng...

CHÁN ĂN GÂY TEO BỘ NÃO (Anorexia, brain shrinkage)

   Theo các nghiên cứu mới đây, chán ăn sẽ gây thiếu dinh dưỡng đối với não, dẫn đến thể tích bộ não bị co lại. Đây thực sự là...

PHỤ GIA THỰC PHẨM: CÔNG VÀ TỘI ?

I. LỜI MỞ Một món ăn hoàn chỉnh ngoài phải đầy đủ các thành phần dinh dưỡng còn phải ngon, hấp dẫn thông qua việc đánh thức cả ngũ quan...

HISTOTRIPSY: KỸ THUẬT SIÊU ÂM LÀM TAN RÃ KHỐI UNG THƯ

   Theo tiếng Hy lạp “histo” nghĩa là “mô tế bào”, còn “tripsy” nghĩa là “sự phân hủy” và Histotripsy là kỹ thuật bắn chùm sóng siêu âm hội tụ,...

THUỐC: CHÍNH HÃNG, TƯƠNG ĐƯƠNG VÀ GIẢ (Brand name, generic and counterfeit drug)

     I. LỜI MỞ     Vụ án VN Pharma nhập thuốc điều trị ung thư giả H-Capita đang gây “nóng” cả xã hội. Người dân càng bức xúc...

THỰC PHẨM KHÔNG CÓ GLUTEN (GLUTEN FREE FOODS)

Thực phẩm không chứa gluten (gluten free) vốn chỉ dành cho những người có vấn đề tiêu hóa với gluten, nhưng khoảng chục năm trở lại đây, gluten free lại...

TINH HOÀN HƠI ẤM LÊN, TINH TRÙNG GIẢM CHẤT LƯƠNG !

  Ngày 26/5, nhóm khoa học gia của GS Kodai Hirano, ĐH Yokohama City, vừa công bố trên tạp chí Communications Biology kết quả một nghiên cứu mới cho thấy nhiệt...

CÀ CHUA BIẾN ĐỔI GEN CÓ HÀM LƯỢNG VITAMIN D CAO

   Cà chua chứa một loại enzyme có thể chuyển hóa provitamin D3 thành cholesterol. Bằng cách thay đổi enzyme này, các nhà khoa học Anh đã tạo ra loại...