SĐT: 
I. LỜI MỞ
EGCG (Epigallocatechin gallate) là một hợp chất thực vật độc đáo, có trong trà xanh, rất được chú ý vì tác động tốt lên sức khỏe.
Các nhà khoa học chỉ cho thấy, EGCG có tác dụng chống stress oxy hóa, giảm viêm, hỗ trợ giảm cân và giúp ngăn ngừa bệnh tim và não.
II. ĐỊNH DANH EGCG
EGCG (epigallocatechin gallate) hợp chất có nguồn gốc thực vật được có tên gọi là catechin, thuộc nhóm polyphenol .
EGCG và các catechin liên quan khác hoạt động như chất chống oxy hóa mạnh có thể bảo vệ chống lại các tổn thương tế bào do các gốc tự do gây ra. Gốc tự do là những phần tử phản ứng mạnh được hình thành trong cơ thể con người, có thể gây hại cho tế bào khi số lượng của chúng tăng quá cao. Ăn thực phẩm giàu chất chống oxy hóa như catechin có thể giúp hạn chế tác hại của các gốc tự do.
Ngoài ra, nghiên cứu cho thấy rằng các catechin như EGCG có thể làm giảm viêm và ngăn ngừa một số bệnh mãn tính, bao gồm bệnh tim, tiểu đường và một số bệnh ung thư.
EGCG tồn tại tự nhiên trong một số thực phẩm có nguồn gốc thực vật nhưng cũng có sẵn dưới dạng thực phẩm chức năng thường được bán dưới dạng chiết xuất.
III. CÁC THỰC PHẨM CÓ EGCG
EGCG là hợp hoạt chất chính trong các loại trà: trà xanh, trà trắng, trà ô long và trà đen…
EGCG cũng tồn tại với một lượng nhỏ trong các loại thực phẩm khác như: Trái cây: nam việt quất, dâu tây, dâu đen, kiwi, anh đào, lê, đào, táo và bơ. Các loại hạt: quả hồ đào, quả hồ trăn và quả phỉ
EGCG là catechin mạnh và được nghiên cứu nhiều nhất, các loại khác như epicatechin, epigallocatechin và epicatechin 3-gallate có thể mang lại những lợi ích tương tự. Nhiều loại trong số chúng được cung cấp rộng rãi hơn trong nguồn thực phẩm như Rượu vang đỏ, sô cô la đen, các loại đậu và hầu hết trái cây.
IV. NHỮNG LỢI ÍCH SỨC KHỎE
Nghiên cứu trong phòng thí nghiệm, trên động vật và một số nghiên cứu trên người chỉ ra rằng EGCG cung cấp nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm giảm viêm, giảm cân, cải thiện sức khỏe tim và não.
Hiện đang có các nghiên cứu sâu hơn để hiểu rõ hơn cách EGCG có thể được sử dụng như một công cụ phòng ngừa hoặc điều trị bệnh.
1. CHỐNG OXY HÓA VÀ VIÊM
Tác dụng chính của EGCG là khả năng chống oxy hóa mạnh đưa đến tác dụng chống stress oxy hóa và chống viêm, hai yếu tố liên quan đến nhiều loại bệnh mãn tính, bao gồm ung thư, đái tháo đường và bệnh tim mạch.
2. TỐT CHO TIM MẠCH
EGCG trong trà xanh có thể hỗ trợ sức khỏe tim mạch bằng cách giảm huyết áp, giảm cholesterol và sự tích tụ mảng bám trong mạch máu.
3. GIẢM CÂN
EGCG cũng có thể thúc đẩy giảm cân, đặc biệt là khi dùng cùng với caffeine tự nhiên có trong trà xanh.
4. TỐT CHO NÃO BỘ
Nghiên cứu ban đầu cho thấy rằng EGCG trong trà xanh có thể đóng một vai trò trong việc cải thiện chức năng tế bào thần kinh và ngăn ngừa các bệnh thoái hóa não.
V. LƯỢNG SỬ DỤNG
Dù đã có nghiên cứu vài thập kỷ, nhưng hiện chưa có liều lượng khuyến cáo chính thức, cụ thể.
Nhiều nhà nghiên cứu đề xuất mức tiêu thụ an toàn là 338 mg EGCG mỗi ngày. Vì một tách 250 ml trà xanh thường chứa từ 50–100 mg EGCG, cho nên các nhà nghiên cứu đề xuất uống từ 4-6 ly trà mỗi ngày.
Uống trên 800 mg EGCG mỗi ngày có dấu hiệu tổn thương gan rõ với transaminase trong máu tăng cao.
VI. CÁC TÁC DỤNG PHỤ
EGCG không an toàn 100% hoặc không có rủi ro. Các tác dụng phụ nghiêm trọng có thể xảy ra như:
Suy gan và thận
Chóng mặt
Hạ đường máu
Thiếu máu
Bổ sung EGCG không được khuyến khích cho người đang mang thai, vì nó cản trở sự trao đổi chất của folate, vitamin B cần thiết cho sự phát triển và tăng trưởng của thai nhi, làm tăng nguy cơ dị tật bẩm sinh như nứt đốt sống.
EGCG cũng có thể cản trở việc hấp thu một số loại thuốc kê đơn, bao gồm một số loại thuốc hạ cholesterol và chống loạn thần.
https://www.healthline.com/nutrition/egcg-epigallocatechin-gallate
TS..BS Trần Bá Thoại lược dịch