SĐT: 
Cơ quan Y tế Dự phòng Mỹ (U.S. Preventive Services Task Force USPSTF) đã xem xét kết quả của 84 nghiên cứu thử nghiệm vitamin ở gần 700.000 người, trong đó có 52 nghiên cứu mới về chủ đề này. cho thấy:
Người lớn khỏe mạnh, không mang thai, sẽ không thể kéo dài thêm tuổi thọ khi dùng bổ sung thêm vitamin E, vitamin D, canxi, vitamin A, beta-carotene, vitamin B3, vitamin B6, vitamin C và selenium.
Các nhà khoa học cũng khuyến cáo không nên sử dụng các chất bổ sung beta-carotene, tiền vitamin A, để ngăn ngừa bệnh tim mạch hoặc ung thư, vì chính các chất này cũng “có thể tăng nguy cơ tử vong do tim mạch và ung thư phổi”.
Cũng không nên dùng vitamin E “vì nó không có lợi ích thực sự trong việc giảm tỉ lệ tử vong, bệnh tim mạch hoặc ung thư”.
Nhiều phụ nữ sau mãn kinh dùng thực phẩm bổ sung để giảm tình trạng gãy xương, nhưng năm 2018, USPSTF phát hiện vitamin D kết hợp với canxi không ảnh hưởng đến tỉ lệ gãy xương ở phụ nữ sau mãn kinh.
Tiến sĩ Jeffrey Linder, trưởng khoa nội tổng quát tại Trường Feinberg thuộc Đại học Northwestern (Mỹ), cho biết: “Đã có nhiều nghiên cứu nhấn mạnh để ngăn ngừa các bệnh mãn tính, mọi người nên tiếp tục tập trung vào chế độ ăn cân bằng có nhiều trái cây, rau quả và hoạt động thể chất. Tuy nhiên, bất chấp thông điệp nhất quán từ cộng đồng khoa học, hơn một nửa người Mỹ trưởng thành dùng thực phẩm chức năng. Ước tính họ chi khoảng 50 tỉ USD vào năm 2021”.
Tại sao chúng ta lại chi quá nhiều tiền cho những viên thuốc với rất ít bằng chứng chứng minh lợi ích của chúng?
Nhà khoa học hành vi, tiến sĩ Peter Ubel, cho biết: “Theo các cuộc khảo sát dân số, mọi người nói họ uống vitamin để giữ sức khỏe, cảm thấy tràn đầy năng lượng hơn hoặc để yên tâm. Những niềm tin này được củng cố bởi các chiến dịch tiếp thị “có cánh”, phóng đại của các hãng dược, thực phẩm”.
Tuy nhiên, có những người, nhóm dân cần bổ sung một số loại vitamin nhất định:
* Phụ nữ mang thai nên bổ sung hằng ngày 0,4 – 0,8 miligam axit folic để ngăn ngừa dị tật bẩm sinh ống thần kinh, theo khuyến cáo của USPSTF.
* Những người mắc một số bệnh nhất định, hoặc người không có điều kiện tiếp cận các loại thực phẩm lành mạnh, hoặc người trên 65 tuổi cần bổ sung các vi chất cụ thể vào chế độ ăn uống của họ.
* Một số người cao tuổi có thể cần bổ sung thêm vitamin B12 và B6 vì khả năng hấp thụ các vitamin đó từ thực phẩm bị mất dần khi chúng ta già đi, nhưng liều lượng sử dụng cần được bác sĩ kiểm tra, vì quá liều có thể gây hại.
[1] USPSTF: No benefit of beta carotene, vitamin E, multivitamins in CVD, cancer prevention
https://www.healio.com/news/cardiology/20220621/uspstf-no-benefit-of-beta-carotene-vitamin-e-multivitamins-in-cvd-cancer-prevention
[2] Vitamins are a waste of money for non-pregnant and healthy Americans, scientists say
https://www.news-medical.net/news/20220621/Vitamins-are-a-waste-of-money-for-non-pregnant-and-healthy-Americans-scientists-say.aspx
[3] Be careful when giving children a lot of functional foods
https://www.vinmec.com/vi/news/health-news/pediatrics/be-careful-when-giving-children-a-lot-of-functional-foods/
[4] Vitamin, Mineral, and Multivitamin Supplementation to Prevent Cardiovascular Disease and Cancer
https://jamanetwork.com/journals/jama/fullarticle/2793446
[5] Cơ quan Y tế dự phòng Mỹ: Thực phẩm chức năng không bảo vệ bạn như quảng cáo
https://tuoitre.vn/co-quan-y-te-du-phong-my-thuc-pham-chuc-nang-khong-bao-ve-ban-nhu-quang-cao-20220622170847055.htm