Trang chủ » ẨM THỰC » Trang 44
CÁ BỐNG KHO KHÔ KIỂU HUẾ

      LỜI MỞ   Ở Huế quê tôi, các bà nội trợ có cách kho cá bống khá đặc biệt: kho khô, ít nước, nhỏ lử khiến từng con cá bống săn cứng, màu hổ phách, cong như chữ C mà người Huế gọi là ”cá ngó đuôi”....

XÔI ĐÂU ĐẤT QUẢNG: ĐƠN GIẢN, THÔNG DỤNG, DINH DƯỠNG CAO !

 I. LỜI MỞ   Ngoài mỳ Quảng, bò né, một món điểm tâm khá quen thuộc ở Quảng Nam-Đà Nẵng là xôi đậu đất Quảng.    Đây là một món...

FOOD SQUARE

...

MÌ QUẢNG

      MÌ QUẢNG: KHOA HỌC, NGON VÀ ĐỘC ĐÁO!                TS.BS TRẦN BÁ THOẠI ( Bệnh viện ĐÀ NẴNG)       Mì Quảng là món ăn đặc hữu...

XƯƠNG RỒNG NOPAL

             XƯƠNG RỒNG NOPAL:  THỨC ĂN & VỊ THUỐC !     TS. BS TRẦN BÁ THOẠI (Bệnh viện ĐÀ NẴNG)           Xương rồng Nopal dạng phiến, tiếng...

Ảnh con cá NIÊN

...

CÁ NIÊN NÚI RỪNG MIỀN TRUNG

        CÁ NIÊN: ĐẶC SẢN NÚI RỪNG MIỀN TRUNG                                                        TS.BS. Trần Bá Thoại Ủy viên BCH Hội NỘI TIẾT VIỆT NAM  Cá niên thường sống ở các...

NGHÊU,SÒ,ỐC,HẾN:VIAGRA CỦA QUÝ ÔNG!

NGHÊU, SÒ, ỐC, HẾN: “VIAGRA” CỦA QUÝ ÔNG !               TS. BS Trần Bá Thoại (Bệnh viện Đà Nẵng)      Với gần ba ngàn cây số bờ biển cùng với...

VẢ TRỘN BÉO BÙI: MÓN DÂN DÃ, ĐẶC HỮU HUẾ !

          VẢ TRỘN: MÓN ĂN ĐỘC ĐÁO HUẾ !                   Trần Bá Thoại       Một loại trái cây tuy rất bình dân, nhưng...

RONG BIỂN: RAU XANH QUÝ!

   RONG BIỂN: “RAU XANH” QUÝ TS.BS TRẦN BÁ THOẠI (Bệnh viện ĐÀ NẴNG)       Hằng năm cứ vào mùa Hè ngư dân vùng miền Trung, đặc biệt Đà Nẵng,...

KHÔ MỰC THANH TRÀ KIỂU HUẾ

KHÔ MỰC THANH TRÀ: MÓN “ĂN CHƠI” CỦA NGƯỜI ĐÁI THÁO ĐƯỜNG!           TS.BS. Trần Bá Thoại (Bệnh viện Đà Nẵng)       Nhiều người đái tháo đường thường tự ý kiêng...