SĐT: 
Các nhà nghiên cứu tại ĐH Newcastle và ĐH Finders (Úc) đã sử dụng máy quang phổ Raman và thông qua tán xạ của hạt photon để tính toán lượng hạt vi và nano nhựa (microplastics and nanoplastics) ở lớp chống dính phủ trên nồi chảo bung ra và trộn vào thức ăn.
Kết quả cho thấy, có tới 9.100 hạt vi nhựa sẽ ngấm vào thực phẩm chỉ qua một vết xước nhỏ trên chảo, nồi phủ lớp chống dính. Đối với những chiếc chảo xước nhiều, mỗi 30 giây nấu trên bếp nóng, cũng có thể giải phóng khoảng 2,3 triệu hạt vi nhựa.
Chất chống dính Teflon trên nồi chảo chống dính là một thành viên gia đình của PFAS (perfluoroalkyl và polyfluoroalkyl) thường bị bung ra khi chúng ta liên tục sử dụng và chùi rửa chúng. Do đó, các nhà khoa học khuyến cáo các bà nội trợ nên thay nồi, chảo, dụng cụ chống dính nhà bếp mới sau một thời gian sử dụng nhất định.
TS.BS Trần Bá Thoại tổng hợp
https://www.ndtv.com/world-news/health-concern-non-stick-pans-could-release-millions-of-microplastics-says-study-3499836